MEYZIEU | De la bière artisanale et hyper régionale avec Passion bières

MEYZIEU | De la bière artisanale et hyper régionale avec Passion bières

Ancien manager de grande distribution, Philippe Bagne a ouvert cette cave à bières en mai dernier, dans le quartier du Carreau.

Un grand virage effectué par ce majolan depuis une quinzaine d’années qui a plutôt baigné dans le milieu du vin, son grand père étant vigneron. Un projet sagement mûri et qui lui trottait dans la tête depuis 3 ans. Après avoir toujours oeuvré dans le commerce, il souhaitait avoir son propre magasin, notamment dans le sport mais ce secteur étant trop concurrentiel, il a changé son fusil d’épaule.

 » J’ai toujours été passionné par la bière et à force d’en boire de l’industrielle, je me suis mis deux ou trois fois à brasser ma propre bière. Je me suis ensuite formé, j’ai rencontré des brasseurs et me suis dit qu’il était intéressant et possible de lancer mon entreprise. Le montage de ce projet a duré presqu’un an et j’ai été bien aidé par la Mission Locale, notamment pour l’étude de marché, la faisabilité et le prévisionnel ». confie ce simple buveur amateur de bières et devenu autodidacte dans ce domaine.

Philippe Bagne a su parfaitement s’adapter à sa clientèle en partant sur une sélection plus affinée et correspondant plus au goût de la personne. Et parfaitement à l’écoute de ceux qui aiment découvrir et se laisser surprendre par des bières ! La population étant généralement en recherche de commerces sortant de l’ordinaire, il a pensé en créant le sien qu’il était mieux d’avoir affaire à quelqu’un d’hyper spécialisé. Les cavistes faisant aussi de la bière, il a opté pour une cave à bières avec ce côté local auquel il tient tant, sur une surface de 60 mètres carrés (boutique et réserve). En proposant de la bière artisanale et hyper régionale avec 250 références de 30 à 40 brasseurs basés à un maximum de 200 kilomètres de Meyzieu. Ceci en privilégiant les départements limitrophes (Ain, Isère, Loire) et plus éloignés (Haute Loire, Drôme-Ardèche & Haute Savoie). Des brasseurs sélectionnés d’après leur recette et qui vont jouer sur une eau (qui représente 95 % de la bière) qui doit être irréprochable. Le circuit court étant bien en vogue, il travaille directement à 95 % avec les brasseurs.

En disposant d’un catalogue de bières convenant au plus grand nombre et pour tout budget (de 2,50 à 5 €), il a déjà su conquérir une clientèle de l’Est Lyonnais (Meyzieu, Décines, Genas, Jons, Jonage, Villette d’Anthon) et de l’Ain tout proche (Thil, Balan, Niévroz). Essentiellement des particuliers, mais en proposant une location de tireuse aux associations et clubs pour leurs évènements (réunions, fêtes internes), il espère toucher d’autres publics. Un coffret bière (pour anniversaire, départ à la retraite, pour les fêtes de fin d’année) conçu par un brasseur (avec 4 à 6 bières et un verre) ou vide (avec sa propre sélection) étant toujours bien apprécié !

Il veut s’inscrire dans le développement du commerce local qui a selon lui un gros potentiel, en étant présent sous forme de partenariat sur divers évènements majolans comme les Irréductibles organisés par le D.MA., la manche régionale de BMX, au prochain festival du film européen de Meyzieu et avec divers clubs : l’US Meyzieu Volley et le Décines Rugby XIII.

Contact : Passion Bières : 72 Avenue de Verdun à Meyzieu. Tél 09.88.03.14.38 / passionbieresmeyzieu@gmail.com

A retrouver surhttps://passionbieresmeyzi.wixsite.com/passionbieresmeyzieu & sur : https://www.facebook.com/passionbieresmeyzieu/

NOTA : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.

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