Villeurbanne | Etienne Coffee & Shop Gratte-Ciel > rendez-vous amical, familial
Le 13° magasin de cette franchise française a ouvert pendant le confinement en plein centre de la commune.
Après l’arrivée en 2014 d’un point de vente majeur dans l’agglomération lyonnaise, à Vaulx-en-Velin La Soie, c’est au coeur de la 2° ville du Rhône que s’est implantée la nouvelle boutique de l’enseigne ETIENNE. Le coffee-shop de 150 m2, hors terrasse de 80 m2, emploie 9 personnes et adhère depuis peu à Destination Gratte-Ciel, l’association des commerçants du quartier. ________________________________________________________________________________
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Cet établissement est dirigé par Pierre Da Costa, qui après avoir assuré avec Mehdi Korrichi, la gestion de la boutique vaudaise, a renouvelé le pari en ouvrant un nouvel ETIENNE Coffee & Shop. « J’avais un gros doute avant de m’installer à Villeurbanne car l’activité du Carré de Soie est très intense et j’allais m’implanter là où le géant américain Starbucks avait échoué. Le centre-ville des Gratte-Ciel est finalement tout aussi dynamique que le centre commercial. C’est un micro centre-ville avec une clientèle fidèle et de passage sur laquelle on travaille. Les jours de marché sont un plus en termes d’affluence car ils permettent à des clients de toute la ville de s’arrêter en boutique.
On avait prévu une ouverture au 25 mars et elle a finalement pu se faire le 27 avril, pendant le confinement. Cela a notamment été rendu possible grâce au « click and collect « , ensuite l’ouverture “complète” a remporté un franc succès. La clientèle locale était très impatiente de découvrir cette nouveauté et notre concept. Nous avons d’ailleurs dû recruter rapidement et ce, dès l’ouverture de la terrasse le 2 juin : nous avons triplé l’effectif !
Un tiers des clients nous connaissaient du Carré de Soie, les autres avaient suivi les travaux avec impatience : il faut dire que le confinement a rendu le temps long. Aujourd’hui, la clientèle est satisfaite du changement d’enseigne et de notre concept de coffee-shop à la française : le goût et la variété des produits sont au rendez-vous. Comme nous sommes un coffee-shop, nous faisons aussi de la vente sur place et nous proposons une large variété de boissons gourmandes ».
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ETIENNE Coffee & Shop Villeurbanne Gratte-Ciel
40 avenue Henri Barbusse / Tél : 09 81 13 85 97
https://www.etienne-coffeeshop.com & https://www.facebook.com/etiennecoffeeshopvilleurbannegratteciel ____________________________________________________________________________