SAINT-PIERRE-DE-CHANDIEU | Maison Servage, boulangerie pâtisserie traditionnelle

SAINT-PIERRE-DE-CHANDIEU | Maison Servage, boulangerie pâtisserie traditionnelle

Présentation d'un établissement ouvert en plein centre-ville de la commune et tenu par un couple trentenaire.

Installés depuis mi-septembre 2018, Loïc & Ludivine Servage bien accueillis par la clientèle et la municipalité ont de suite trouvé leurs marques.

Un couple trentenaire, résidant à Saint Priest et qui cherchait à s’installer dans l’Est Lyonnais.  » Un projet mûri de longue date et qui a pu se concrétiser. On a bénéficié d’un bon accueil et d’un super retour tant de la population que de la mairie  » confie Loïc Servage, qui malgré son âge, à déjà une solide expérience dans sa profession. Titulaire du CAP depuis une quinzaine d’années, il s’est en effet formé dans divers établissements de la région sur Genas (Giboulet), Sérézin du Rhône, Saint Priest, Chaponnay et Lyon Gerland.

Une boutique tenue avec son épouse chargée de l’accueil et la vente et avec l’appui de deux employées : un apprenti et un pâtissier. En proposant un pain traditionnel correspondant tout à fait à la demande locale, la Maison Servage a ainsi pu satisfaire aux demandes d’associations, mais aussi du collège, de l’école primaire et de la mairie. Et ainsi participer activement aux nombreuses manifestations organisées sur cette dynamique commune de 5.000 habitants comme le Carnaval, mais aussi aux cochonnailles et à des lotos.

La Maison Servage s’est spécialisée dans la tortigraine, une baguette céréale moulée et torréfiée particulièrement appréciée de sa fidèle clientèle.

Au rayon pâtisserie, l’établissement, revendeur chocolat Voisin, prépare entre autres des tartes choco-caramel et également une spécialité maison des plus inédites et fruit d’ une passion pour la pétanque. Une discipline que Loïc pratique depuis plusieurs saisons au sein de la Pétanque Genassienne.  » J’ai flashé sur le moule et pensé qu’il serait bien d’en proposer car on n’en voit pas souvent ! Une triplette et le cochonnet que l’on pourrait tout à fait offrir aux vainqueurs d’un concours de pétanque ! « 

Une bien belle idée qui devrait ravir plus d’un joueur dans un sport en pleine évolution. Et une autre façon originale de proposer du chocolat avant la traditionnelle période de Pâques qui permettra de mettre en vente divers oeufs et personnages mais aussi pandas et oursons !

Maison SERVAGE, Boulangerie Pâtisserie, 13 place Charles de Gaulle 69780 Saint Pierre de Chandieu. Tél. 04.78.40.32.61

A retrouver sur : https://www.facebook.com/Maison-Servage-Boulangerie-P%C3%A2tisserie-2208343202731857/

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