Villeurbanne | Etienne Coffee & Shop Gratte-Ciel > rendez-vous amical, familial

Villeurbanne | Etienne Coffee & Shop Gratte-Ciel > rendez-vous amical, familial

Le 13° magasin de cette franchise française a ouvert pendant le confinement en plein centre de la commune.

Après l’arrivée en 2014 d’un point de vente majeur dans l’agglomération lyonnaise, à Vaulx-en-Velin La Soie, c’est au coeur de la 2° ville du Rhône que s’est implantée la nouvelle boutique de l’enseigne ETIENNE. Le coffee-shop de 150 m2, hors terrasse de 80 m2, emploie 9 personnes et adhère depuis peu à Destination Gratte-Ciel, l’association des commerçants du quartier. ________________________________________________________________________________

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Cet établissement est dirigé par Pierre Da Costa, qui après avoir assuré avec Mehdi Korrichi, la gestion de la boutique vaudaise, a renouvelé le pari en ouvrant un nouvel ETIENNE Coffee & Shop. « J’avais un gros doute avant de m’installer à Villeurbanne car l’activité du Carré de Soie est très intense et j’allais m’implanter là où le géant américain Starbucks avait échoué. Le centre-ville des Gratte-Ciel est finalement tout aussi dynamique que le centre commercial. C’est un micro centre-ville avec une clientèle fidèle et de passage sur laquelle on travaille. Les jours de marché sont un plus en termes d’affluence car ils permettent à des clients de toute la ville de s’arrêter en boutique.

On avait prévu une ouverture au 25 mars et elle a finalement pu se faire le 27 avril, pendant le confinement. Cela a notamment été rendu possible grâce au « click and collect « , ensuite l’ouverture “complète” a remporté un franc succès. La clientèle locale était très impatiente de découvrir cette nouveauté et notre concept. Nous avons d’ailleurs dû recruter rapidement et ce, dès l’ouverture de la terrasse le 2 juin : nous avons triplé l’effectif !

Un tiers des clients nous connaissaient du Carré de Soie, les autres avaient suivi les travaux avec impatience : il faut dire que le confinement a rendu le temps long. Aujourd’hui, la clientèle est satisfaite du changement d’enseigne et de notre concept de coffee-shop à la française : le goût et la variété des produits sont au rendez-vous. Comme nous sommes un coffee-shop, nous faisons aussi de la vente sur place et nous proposons une large variété de boissons gourmandes ».

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Le concept ETIENNE, c’est un rendez-vous amical et familial où il fait bon s’arrêter pour passer un moment plaisir.
Là où le géant américain avait échoué, nous avons voulu proposer à la clientèle locale un concept accessible et inclusif. Les Villeurbannais sont ravis de notre présence. Ils étaient dubitatifs au début du projet mais l’ouverture du magasin les a conquis. Ils retrouvent un endroit accueillant, chaleureux et pour les plus curieux, la possibilité de faire voyager leurs papilles. Musique, grand espace avec des tables brasserie ou lounge, verrière moderne : il y en a pour toutes les envies. Pendant deux mois, notre large terrasse végétalisée est attenante à l’avenue piétonnisée, cela en fait un cadre bien agréable !

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Torréfiés artisanalement chaque semaine, nos cafés sont issus des meilleures origines mondiales.
Nous veillons à la qualité des produits que nous servons dans notre boutique. Tous les mois, nous proposons à notre clientèle un café grand cru, rare, issu d’une petite production et sélectionné avec le plus grand soin par notre torréfacteur. Les clients peuvent le consommer sur place ou directement chez eux. Nous avons proposé le Skybury (Australie) en juin et pour juillet, c’est le Moka Harrar Wild Horse d’Ethiopie. Chaque magasin ETIENNE a, à sa carte, une variété de produits de qualité : pas moins de 140 références de thés et 15 origines de cafés sont ainsi proposées. Chaque jour, un café différent est mis à l’honneur : les clients adorent pouvoir voyager quotidiennement grâce au café ! Se laisser tenter par une découverte de thé ou de café est à la base de notre concept. Nous distribuons également des broyeurs à grains DELONGHI car les clients sont de plus en plus attentifs à la qualité des produits qu’ils consomment et à leur coût. En plus d’être de qualité, il faut admettre que le prix de notre café en grain est très attractif.”
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ETIENNE Coffee & Shop Villeurbanne Gratte-Ciel  

40 avenue Henri Barbusse / Tél : 09 81 13 85 97  

https://www.etienne-coffeeshop.com & https://www.facebook.com/etiennecoffeeshopvilleurbannegratteciel  ____________________________________________________________________________

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